②あっさりしているのに、コクがある

海鮮丼なのか、寿司なのか。
いや、寒いからここはやはり「塩ラーメン」ではないか。

地図を見ながら、JR函館駅徒歩5分「星龍軒」へ。

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可愛いフォント

冬の北海道、店の外で待つの、正直かなりきつかったです。
でも、待ってよかった!!

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お、い、しーーーーーい!!!

「あっさりしてるのに、コクがある」というよく耳にするアレは

こういうことなのかー!

と口々に言いあったのは終盤で、あまりの美味しさにほぼ無言。

スープは一気に飲みほせそうなほど。
チャーシューの脂身の回りのしょうゆの香りも芳しく。
表現力に問題があるだけで、はい、ほんとに美味しいんです。

そして私苦手な「へいらっしゃーい!」系の威勢のいい輪唱も
湯きり等のラーメンパフォーマンスもなく
淡々としていて優しい感じの厨房がまたなんともいいなあ。

とにかく最高においしかったです。ごちそうさまでした!
(日曜は定休日だそうな。ご注意を)

つづく…

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